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Suite aux intempéries de la mi-septembre, la communication des archives conservées au sous-sol de Pierresvives (archives de 1789 à 1940, hors notaires) va rester perturbée pendant plusieurs semaines. Les archives conservées au sous-sol sont à nouveau communicables à compter du 8 novembre, mais le nombre des documents communiqués restera encore limité. Nous vous invitons à consulter le site internet pour le détail des séries concernées et vous prions de nous excuser pour les désagréments inhérents à cette situation. Sachez que l’ensemble des services du Département se mobilise pour apporter une solution la plus rapide possible.

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Site du Domaine départemental de Pierresvives

Le château Les Carrasses et ses dépendances à la Bastide Neuve, Quarante

Découvrez l'architecture héraultaise, des villes ou des campagnes, ordinaire ou emblématique, grâce à des plans issus des fonds des Archives départementales. Replacée dans son contexte historique, la construction d'un édifice est éclairée par de nombreuses illustrations d'hier à aujourd'hui.

Le château Les Carrasses et ses dépendances (1886) sont notamment illustrés par un ensemble de plans et d'élévations, dessinés à l'encre et lavis (1 J 1582).

Louis Garros, architecte.

La construction du domaine

Bâtis en 1886 par l’architecte bordelais Louis Garros sur les ruines d’un relais pour les pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, le château Les Carrasses et ses dépendances composent l’ancien domaine viticole de la Bastide Neuve. Outre les caves, on y trouvait la maison du régisseur du domaine, des écuries ainsi qu’une forge et la maison du maréchal-ferrant installé sur place, un pigeonnier, une étable, des greniers et des caveaux.

Un plan ancien des bâtiments d’exploitation agricole mentionne également un poulailler et une porcherie.

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Archives départementales de l'Hérault
ADH, 1 J 1582/2 : Château des Carrasses à Quarante, plan d'ensemble du château et des dépendances [1886-1896]

Transformations et agrandissements

En 1896, le propriétaire M. Emile Hue fait appel à l’architecte-paysagiste Fleury P. Du Sert pour un projet de transformation du parc.

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ADH, 1 J 1582/7 : Château des Carrasses à Quarante, plan d'avant-projet de transformation des jardins (1er décembre 1896), Fleury P. Du Sert architecte-paysagiste
Par la suite, les dépendances sont également modifiées comme en témoigne la comparaison du plan du domaine (1896) et celui du réseau d’eau (années 1940-1950) : on remarque une extension au nord et l’ajout d’une tourelle.

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ADH, 1 J 1582/9 : Château des Carrasses à Quarante, plan du réseau d'eau [années 1940-1950]"

Déclin et renaissance du domaine

La production de vin s’arrête au domaine en 1988, et les bâtiments sont alors laissés à l’abandon pendant une vingtaine d’années.

Puis, Les Carrasses sont rachetés en 2008 pour être transformés en résidence hôtelière de luxe, associée à une exploitation viticole. Les bâtiments ont été entièrement restaurés.

Photographies : Château Les Carrasses (domainedemeure.com), rénovation François Thoulouze architecte

 

Dépendances, façade sur cour (sud)

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ADH, 1 J 1582/5 : Château des Carrasses à Quarante, élévation de la façade sur cour des dépendances

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Photographies : Château Les Carrasses (domainedemeure.com), rénovation François Thoulouze architecte
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Photographies : Château Les Carrasses (domainedemeure.com), rénovation François Thoulouze architecte

Dépendances, façade pignon dite "d'arrivée" (est) :

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ADH, 1 J 1582/4 : Château des Carrasses à Quarante, élévation de la façade pignon des dépendances

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Photographies : Château Les Carrasses (domainedemeure.com), rénovation François Thoulouze architecte

Dépendances, façade postérieure (nord) :

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