Conférence donnée par Eliane Thibaut Comelade, le 18 octobre 2015, à Pierresvives.
Connue pour ses recherches ethnographiques sur l'alimentation des pays catalans du XVIIIe siècle à nos jours, Eliane Thibaut Comelade est spécialiste en cuisine catalane, hygiène de l'alimentation et auteure de nombreux ouvrages sur les cultures culinaires.
